チョコ＆フランボワーズのガナッシュ

Name: チョコ＆フランボワーズのガナッシュ
Yield: マカロン(直径3.5cm)30個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フランボワーズピューレ 117g; チョコレート（カカオ何%でもお好み） 120g; バター（有塩でもOK） 30g

マカロンやダックワーズのガナッシュ用に作りましたが、あまりのおいしさに様々なお菓子に応用しちゃいました！
このレシピの生い立ち
マカロンのガナッシュとして作りましたが、結構色々使えます。大好きなフランボワーズの甘酸っぱさがチョコレートを華やかにしてくれます。

材料

マカロン(直径3.5cm)30個分

mag44num @cook_40160342

2011/03/27 08:43に公開

お菓子作りにハマり、暇さえ有ればお菓子を作っています。お菓子ってなんだか幸せ♥素敵な作品を作るパティシエに憧れてます。いつか素敵なパティシエのいるお店巡りをするのが夢です。

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