
とろふわプリン風ぷりん◎
とろふわプリンに近い味を作りたいなーと思いまして◎
このレシピの生い立ち
とろっとろのぷりんがたべたくて
研究に研究を重ねました◎
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カラメルをつくります。水と砂糖を耐熱容器に入れレンジで3分間チン♪カラメル色になったら固まらないうちにプリン容器に入れる
次はプリン液。牛乳、生クリームを鍋で人肌くらいに温める。※温めすぎに注意!
卵黄、砂糖をボウルに入れ、すりまぜる。
2を3に少しずつ入れながら混ぜ合わせ、バニラオイルを垂らし混ぜる。
茶こしでこしながら、容器にプリン液を入れる。
鍋に沸騰したお湯を2センチほど張り、プリン液の入った容器を並べ、一つずつアルミホイルで蓋をする。
鍋に蓋をして一番弱火で10分蒸す。
鍋から出したら冷蔵庫で冷やして完成\(^^)/
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