初めてでも簡単！手捏ねのシナモンロール
パン作り初心者、HBなしですが手捏ねで大成功！扱い易い生地の配合だと思います。ヘルシーでしっとりふわふわの仕上がり♪
このレシピの生い立ち
大好きなシナモンロールをいつでも食べたかったので。少しでもヘルシーに。たくさん作って冷凍してます！
初めてでも簡単！手捏ねのシナモンロール
パン作り初心者、HBなしですが手捏ねで大成功！扱い易い生地の配合だと思います。ヘルシーでしっとりふわふわの仕上がり♪
このレシピの生い立ち
大好きなシナモンロールをいつでも食べたかったので。少しでもヘルシーに。たくさん作って冷凍してます！
アプリでひらく作り方
- 1
●をボウルに入れ、泡立器でグルグル混ぜる。
-
- 2
耐熱容器に☆豆乳（牛乳）と☆バターを入れ、ラップをせずレンジ500wで約50秒チン。
＊約40℃位になるように - 3
１の粉類を箸でかき混ぜながら、温めた２の液を注ぐ。
全体が馴染んだらふんわりラップをかけ、約15分放置。 -
- 4
10〜15分生地を捏ねる。時々ボウルに打ち付ける。
手やボウルに生地がつかなくなり、表面がつるんとなればOK！ -
- 5
【１次発酵】
◆オーブンの発酵機能：40℃で約40分。＊２倍位に膨らむまで
＊炊飯器のパン発酵機能や暖かい場所でも -
- 6
【ベンチタイム】
ラップを敷き、打ち粉をした台に生地を乗せてガス抜き。
ラップを被せて10分休める。 -
- 7
綿棒で生地を延ばす（30×40cm位）。
巻き終わり５cm位を残し、お好みのトッピングを乗せ、手前からきつめに巻く。 -
- 8
巻き終わりをしっかり止め、６〜８等分。
シリコンカップ等に入れて天板に並べる。
オーブンシートを敷き、そのまま並べても♪ -
- 9
【２次発酵】
◆オーブンの発酵機能：40℃で約40分。＊２倍位に膨らむまで
＊炊飯器のパン発酵機能や暖かい場所でも -
- 10
【焼き】
180℃に予熱したオーブンで13〜15分。＊ご自宅のオーブンによって時間は加減を
- 11
お好みで、粗熱が取れたらアイシング（粉糖大さじ３＋水小さじ１）♪
＊ビニールの角で混ぜ、角をハサミで切ってかけました
コツ・ポイント
◆正直面倒な手捏ね。最初はべちゃべちゃ手につくけど徐々にまとまるのでご安心を！10分位頑張って捏ねればあとは至福のひと時が待ってます♪
◆バターなし可（少し固くなります）。
◆練乳トッピングおすすめ。
◆冷凍可。1個500w30秒位で解凍。
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