もち粉で草もち
りんごママ @cook_40119870
よもぎの香りが口の中に広がります♪
このレシピの生い立ち
小さい頃は、土手に植わっていたよもぎを、母が摘んできてすり鉢で細かくして作ってくれたものでした。
もち粉で草もち
よもぎの香りが口の中に広がります♪
このレシピの生い立ち
小さい頃は、土手に植わっていたよもぎを、母が摘んできてすり鉢で細かくして作ってくれたものでした。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ、あんは丸めておく(直径1.5～2ｃｍ)
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- 2
ボールに粉と砂糖を入れ、水を徐々に加えてよく混ぜる。
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- 3
ダマがなくまるまでよく混ぜてね。
-
- 4
ボールのまま蒸し器にかけ強火で20～25分蒸す。
-
- 5
中身を箸などでつつき完全に蒸されているかを確認。
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- 6
水で濡らした木杓子か手水をして、熱いうちによくこねる(熱いので気を付けて）
-
- 7
こねたら、戻してしっかり水気を切ったよもぎ粉を入れ、手水をしてなじむまでこねる。
-
- 8
片栗粉を手粉にして、ふちを薄くし丸く延したもち皮に1のあんを包み込んで出来上がり。
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コツ・ポイント
出来上がった草もち同士がくっつかない様に、片栗粉はしっかりまぶして下さいね。
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