玉ねぎ、人参はみじん切り。
トマトとキャベツを1口大に切っておく。

鍋を温めたらオリーブオイルを小さじ½入れて、みじん切りにした玉ねぎを色が透き通るまで炒める。

鍋に人参と大豆を入れてしんなりするまで炒めたら、水カップ1½、固形スープの素1½個、切り込みを入れたローリエを入れる。

煮立ったら弱火にして、蓋をして約5分～8分煮込む。トマトをいれ、弱火で1分煮込み、キャベツを入れる。

キャベツがしんなりしたら塩、胡椒で調味する。

完成です。