京揚げ入り白菜と豚肩ロースのミルク煮

Name: 京揚げ入り白菜と豚肩ロースのミルク煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース肉 1枚(120ｇ); 白菜 5枚; じゃがいも 1個; 京揚げ 1/2枚; 牛乳 250cc; ブイヨン(市販品・顆粒) 1本(4ｇ); 塩コショウ 適宜; ピンクペッパー あれば

MIKA0111 @cook_40128940

ミルクと白菜のコラボが美味しい。しっとりした京揚げを入れて、ボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
トンカツをしようと思って買った豚肩ロース肉。でも、家に帰ったら、すっかり作る気がなくなり(苦笑)
ゆえに、ミルク煮にした次第。
揚げ物をするには、勢いとその勢いの持続性が必要(笑)

京揚げ入り白菜と豚肩ロースのミルク煮

MIKA0111 @cook_40128940

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

豚肩ロース肉 1枚(120ｇ)
白菜 5枚
じゃがいも 1個
京揚げ 1/2枚
牛乳 250cc
ブイヨン(市販品・顆粒) 1本(4ｇ)
塩コショウ適宜
ピンクペッパーあれば

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白菜は、軸の部分は一口大のそぎ切り、葉は適当な大きさに、ざく切りする。
2

じゃがいも、京揚げ、肩ロース肉も一口大に切る。
3

鍋に油(分量外)を入れ、①と②を炒める。
4

肉に火が通り、白菜の水分が出てきたらブイヨンと牛乳を入れ、煮立たせないよう弱火でじゃがいもに竹串がスッと通るまで煮込む。
5

塩コショウで味を調え、器に盛る。ピンクペッパー(あれば)を散らしたら完成。

コツ・ポイント

牛乳はくれぐれも煮立たせないよう注意。煮立たせたら、ボソボソと舌触りの悪い仕上がりになります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

MIKA0111 @cook_40128940

2018/10/28 19:13に公開

料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com

このレシピのキーワード

煮物白菜じゃがいも牛乳豚肩ロース肉

似たレシピ

その他のレシピ