私の秘密のカレー
ぁきなママ @cook_40092404
簡単に、でもいつもとﾁｮｯﾄ違う。隠し味が入った私の秘密のカレーです。
このレシピの生い立ち
カレーが大好きで大好きで簡単に美味しいカレーが作れないかと色々試行錯誤した結果、この味にたどり着きました。
私の秘密のカレー
簡単に、でもいつもとﾁｮｯﾄ違う。隠し味が入った私の秘密のカレーです。
このレシピの生い立ち
カレーが大好きで大好きで簡単に美味しいカレーが作れないかと色々試行錯誤した結果、この味にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】玉ねぎ３個をみじん切りする。もう１個の玉ねぎは他の野菜と同様皮を剥き一口大にカットしておく。
- 2
フライパンに油をひいて熱し、にんにく・しょうがﾁｭｰﾌﾞを３㎝程入れて炒め香りが立ってきたら玉ねぎみじん切りも加える。
- 3
塩少々（分量外）も加え玉ねぎを焦がさないよう飴色になるまでｼﾞｯｸﾘ炒める。（塩を加える事により早く飴色になります）
- 4
飴色になったら肉を加え炒める。肉に火が通ったら鍋に移し、水、赤ワイン、ローリエ、ﾌﾞｲﾖﾝﾍﾟｰｽﾄを加え煮込む。
- 5
野菜に火が通ったら、ローリエを捨て市販のカレールーを溶かす。トロミがついてきたら◎の調味料を全て加え出来上がり。
コツ・ポイント
◎調味料は人数やお好みで調節して下さい。
◎玉ねぎ３つも使いすぎ!?って思う方いると思いますが飴色になるまで炒めると水分が飛び量が少なくなるので大丈夫です。
玉ねぎは甘味が増すので私は沢山入れて作っています。
つくれぽ
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