冬瓜は種と皮を取り、２～３センチ角に切る。ベーコンは１センチ幅に切る。

（私の冬瓜の切り方①）
1/8に切ったものを更に４等分して種を切り落とし、実を立てて置いた状態で皮を厚めに削ぎ落とす。

（私の冬瓜の切り方②）
皮を剥いたらあとは好きなサイズに切るだけ。皮がとても硬いので気をつけてね。

鍋に水と冬瓜を入れて火にかける。沸騰したら中弱火に落とし、鶏ガラスープの素を入れて１０分ほど煮る。

冬瓜に竹串などを刺してみて、スーッと通ればＯＫ。
ベーコンを加えてさらに１分ほど煮る。

醤油と胡椒で味を調えて出来上がり。