レタスとプチトマトは食べやすい大きさに切る。セロリは筋を取って、斜め薄切りにし、塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。

食パンは5mm角に切り、オーブントースターできつね色になるまで焼き（2分くらい）、冷ましておく。

耐熱ボール（大きめのもの）に牛乳とちぎったチーズを入れ、レンジで1分～1分半加熱し、スプーンでよく混ぜてチーズを溶かす。

１の荒熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜる。

４に１を入れ、全体をサックリと混ぜたら、器に盛り、２を乗せる。