モツ鍋　野菜いっぱいヽ(^o^)丿

モツ鍋　野菜いっぱいヽ(^o^)丿-レシピのメイン写真

モツ鍋　野菜いっぱいヽ(^o^)丿

京のソナタ @cook_40043412

辛い！美味しい！野菜いっぱい！モツ鍋です。
みんなでふうふう食べましょうヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
モツ鍋に野菜をいっぱい入れてみました。

辛い！美味しい！野菜いっぱい！モツ鍋です。
みんなでふうふう食べましょうヽ(^o^)丿
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モツ鍋に野菜をいっぱい入れてみました。

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辛い！美味しい！野菜いっぱい！モツ鍋です。
みんなでふうふう食べましょうヽ(^o^)丿
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モツ鍋に野菜をいっぱい入れてみました。

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材料

5人分

ミックスホルモン１ｋｇ
大根半分
玉葱 2個
水菜・ニラ各1袋
酒1カップと半分 1カップと半分
水 1カップ
ニンニク・生姜（すりおろし）各大匙半分
豆板醤大匙１
味噌大匙半分
醤油大匙３
塩小さじ１

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作り方

1
モツは水で洗い、酒半カップをふりかけて少し置く
2
鍋にイチョウきりした大根と、モツをいれ酒・水1カップを入れて沸騰させて灰汁を取る
3
灰汁を取ったら玉葱をいれ、ニンニク・生姜・醤油・味噌・塩を入れて、少し煮詰める
4
煮詰めたら野菜を入れて野菜に火が通ったら完成

コツ・ポイント

モツは調味料を入れて少し煮詰めるほうが味がしみこんで美味しいです。
辛さは、豆板醤と醤油で調整しましょう。

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京のソナタ @cook_40043412

2011/02/27 12:19に公開

京都の田舎と都会を行ったり来たりしている主婦です。子育ても終わり、自分の時間ができ、これからは好きな料理のレパートリを増やそうと思っています。

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このレシピのキーワード

鍋ニラ大根水菜にんにく酒ホルモン味噌玉ねぎしょうが

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