お魚大好き☆ｻｰﾓﾝのﾑﾆｴﾙ
dooory @cook_40043326
下味をしっかりつければｿｰｽなしでｼﾝﾌﾟﾙにとっても美味しい☆しかも超簡単!切り身のｽﾄｯｸがあれば応用可能です!!
このレシピの生い立ち
とにかくお魚がだいすきなﾜﾀｼ。ｱﾗや切り身を常に冷凍庫に保存してますが、このﾑﾆｴﾙは本当に簡単なうえに見栄えもあってお気に入りです☆付けあわせをﾀｯﾌﾟﾘ付ける事で満足感もｱｯﾌﾟするのでぜひお試しくださいませ～
お魚大好き☆ｻｰﾓﾝのﾑﾆｴﾙ
下味をしっかりつければｿｰｽなしでｼﾝﾌﾟﾙにとっても美味しい☆しかも超簡単!切り身のｽﾄｯｸがあれば応用可能です!!
このレシピの生い立ち
とにかくお魚がだいすきなﾜﾀｼ。ｱﾗや切り身を常に冷凍庫に保存してますが、このﾑﾆｴﾙは本当に簡単なうえに見栄えもあってお気に入りです☆付けあわせをﾀｯﾌﾟﾘ付ける事で満足感もｱｯﾌﾟするのでぜひお試しくださいませ～
アプリでひらく作り方
- 1
ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰでｻｰﾓﾝの水気をとり、塩ｺｼｮｳをふる。
塩鮭の場合は塩は不要です。 - 2
10分くらい置いて水気がでてきたら軽くｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで吸い取り、小麦粉をまぶす。余分な粉はおとしてください☆
- 3
しめじは石づきを除き、ほぐしておきます。
- 4
フライパンを熱し、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをしく。温まったらｻｰﾓﾝを置き片面を軽く焦げ目が着くまで焼く。
- 5
裏返して両面をこんがりと焼いてお皿に盛り付ける。
- 6
ｷﾝｸﾞｻｰﾓﾝはすごく油がでてくるのでﾌﾗｲﾊﾟﾝの油を軽くふきとり、しめじをくわえる。
- 7
１分ほどいためたら、改めて塩コショウを軽くふり、全体に馴染ませる。
- 8
しめじを⑤のｻｰﾓﾝの上に盛り付け完成!!
コツ・ポイント
ｷﾝｸﾞｻｰﾓﾝは身がﾎﾛﾎﾛととっても美味しいです。きのこはえのきやﾏｯｼｭﾙｰﾑしいたけなどでもおいしいですよ☆
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