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生姜たっぷり*南瓜の挽き肉煮
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生姜たっぷり*南瓜の挽き肉煮-レシピのメイン写真

生姜たっぷり*南瓜の挽き肉煮

かにゃこ◆
かにゃこ◆ @cook_40100979

いつもの南瓜の煮物を一工夫。
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南瓜の煮物大好き!でもたまには少し違った煮物を*

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生姜たっぷり*南瓜の挽き肉煮

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材料

2人分
  • 南瓜 1/4個
  • 挽き肉【豚肉or鶏肉】 30グラム
  • えのき(あらみじん) 少し
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 1/2カップ
  • 水とき片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    南瓜は一口大に切っておく。
    玉葱、えのきはみじん切り。
    生姜もみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油はひきません。
    ヘルシーにするため、そのまま挽き肉、玉葱、えのき、生姜を入れ炒めます。

  3. 3

    火が通ったら南瓜を入れて少し混ぜて、水を入れる。醤油、砂糖、みりんも入れ、弱火で10分くらい蓋をして煮る。

  4. 4

    南瓜に楊枝をさして、スーっと入るようだったら、そこに水とき片栗粉を入れてとろみをつける。あまり入れすぎず少しでOK!

コツ・ポイント

挽き肉を炒める時はテフロンフライパンでノンオイルで炒めてヘルシーに!
私は甘めがスキなのでもしかしたら少し甘めかも!微調整を!

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かにゃこ◆
かにゃこ◆ @cook_40100979
2012/06/22 11:38に公開

このレシピのキーワード

煮物 あら 豚肉 鶏肉 えのき ひき肉 片栗粉 かぼちゃ 玉ねぎ しょうが

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