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ごぼうの歯応えが美味しい！豚バラごぼう
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ごぼうの歯応えが美味しい！豚バラごぼう-レシピのメイン写真

ごぼうの歯応えが美味しい！豚バラごぼう

りゅうせい２
りゅうせい２ @cook_40094942

黒胡椒の香りも効いて、ごぼうの歯ごたえが美味しいごぼうと豚バラ肉の炒め煮。ご飯が進みますよ。
このレシピの生い立ち
土井善晴さんのベーコンとごぼうの煮物のレシピを参考に、ベーコンの代わりに豚バラ肉を使い味付けをちょっと変えて作ってみたのがこの料理です。

黒胡椒の香りも効いて、ごぼうの歯ごたえが美味しいごぼうと豚バラ肉の炒め煮。ご飯が進みますよ。
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ごぼうの歯応えが美味しい！豚バラごぼう

りゅうせい２
りゅうせい２ @cook_40094942

黒胡椒の香りも効いて、ごぼうの歯ごたえが美味しいごぼうと豚バラ肉の炒め煮。ご飯が進みますよ。
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土井善晴さんのベーコンとごぼうの煮物のレシピを参考に、ベーコンの代わりに豚バラ肉を使い味付けをちょっと変えて作ってみたのがこの料理です。

黒胡椒の香りも効いて、ごぼうの歯ごたえが美味しいごぼうと豚バラ肉の炒め煮。ご飯が進みますよ。
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材料

3～4人分
  • 豚バラ肉（かたまり） 200ｇ
  • ごぼう 200ｇ
  • 酒 100cc
  • 水 150cc
  • 砂糖 大さじ1強
  • 醤油 小さじ2
  • 黒胡椒 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ごぼうは1cm幅の斜め切り。豚バラは、1ｾﾝﾁ×2ｾﾝﾁの拍子切り。

    • ごぼうの歯応えが美味しい！豚バラごぼう作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油（分量外）を熱しごぼうと豚肉を炒め、肉に色が変わったら、酒と水と砂糖を入れ落とし蓋をし煮る。

    • ごぼうの歯応えが美味しい！豚バラごぼう作り方2写真
  3. 3

    3分ほど煮たら醤油と黒胡椒を入れて落とし蓋をしたまま1５分ほど汁がなくなるまで煮て出来上がり。

    • ごぼうの歯応えが美味しい！豚バラごぼう作り方3写真
  4. 4

    出来上がり

    • ごぼうの歯応えが美味しい！豚バラごぼう作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうの歯応えが良い柔らかさに煮るのがポイントです。

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りゅうせい２
りゅうせい２ @cook_40094942
2018/11/01 08:47に公開
男性ですけど、料理が好きで、クックパッドを参考にして、よく料理を作っています。
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このレシピのキーワード

ごぼう 酒 豚バラ肉

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