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柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ
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柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ-レシピのメイン写真

柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ

♡Horo♡
♡Horo♡ @cook_40071290

とり胸肉なのにやわらかくてしっとり美味しい♡
衣はパリサクっ☆★
薄く叩いたお肉で見た目も大きく豪華deひそかに節約♡
このレシピの生い立ち
鳥むね肉をやわらかく仕上げるべく、そして見た目を大きくするべく・・薄焼きのカツレツをつくりました☆

とり胸肉なのにやわらかくてしっとり美味しい♡
衣はパリサクっ☆★
薄く叩いたお肉で見た目も大きく豪華deひそかに節約♡
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鳥むね肉をやわらかく仕上げるべく、そして見た目を大きくするべく・・薄焼きのカツレツをつくりました☆

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♡Horo♡
♡Horo♡ @cook_40071290

とり胸肉なのにやわらかくてしっとり美味しい♡
衣はパリサクっ☆★
薄く叩いたお肉で見た目も大きく豪華deひそかに節約♡
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材料

２人分
  • とり胸肉 １枚
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ２
  • 溶き卵 １個
  • パン粉（細かいもの） 適宜
  • パルメザンチーズ 適宜
  • レモン汁（あれば） 少々
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作り方

  1. 1

    とり胸肉の皮は取り、削ぎ切りで２枚に切り分ける。

    めん棒や包丁の裏でバンバン叩いて伸ばす。

  2. 2

    塩コショウ・レモン汁を数滴ふって、下味をつけておく。

    • 柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を茶漉しなどで均等にふる。
    なければ手でOK☆

    • 柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵にくぐらせる。

    • 柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ作り方4写真
  5. 5

    細かいパン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせたものをまぶす。
    （量は好みですが、私はチーズ多め）

  6. 6

    少ない油でじっくり焼く。

    • 柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ作り方6写真
  7. 7

    裏返して、余計な油を拭きながらじっくり焼く。

    • 柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ作り方7写真
  8. 8

    ペッパーやレモン、お好みのソースで召し上がれ☆

    • 柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ作り方8写真

コツ・ポイント

アツアツを食べる事☆くらいかしら（笑）

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♡Horo♡
♡Horo♡ @cook_40071290
2011/04/13 09:23に公開
お料理・パン作り大好き！！愛情たっぷりのHoroキッチンへようこそ♡ほっこりまったり、幸せ料理つくりましょ♪
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このレシピのキーワード

チキンカツ いも 小麦粉 鶏胸肉

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