キャベツと挽肉のしっとり無水キーマカレー
tarragon @cook_40042980
粗みじんしたキャベツと豚肉でキーマカレーに！
トマトの水分のみで水なし、野菜から出る甘みと旨味がぎゅっと詰まっています。
このレシピの生い立ち
水を使わず野菜の旨味だけでできないかと作りました。
お子様に作るときはカレー粉を控えめに。
キャベツカレーは野菜嫌いさんでももりもりたべちゃいます。
キャベツと挽肉のしっとり無水キーマカレー
粗みじんしたキャベツと豚肉でキーマカレーに！
トマトの水分のみで水なし、野菜から出る甘みと旨味がぎゅっと詰まっています。
このレシピの生い立ち
水を使わず野菜の旨味だけでできないかと作りました。
お子様に作るときはカレー粉を控えめに。
キャベツカレーは野菜嫌いさんでももりもりたべちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは粗みじんに、玉葱はみじん切りにする。
油を熱し玉葱を炒め、透明になってきたら挽肉を加え白くなるまで炒める。 - 2
カレー粉と塩小さじ1/2を加え炒め馴染んだら、キャベツを加え木べらで底の具を持ち上げるように炒める。
- 3
しんなりかさが減ってきたらよく混ぜたAとトマトを加え蓋をし、中火で5分煮込む。
- 4
蓋を開け強火にし、お好みのしっとり感まで水分を飛ばしながら炒めたらできあがり。
コツ・ポイント
煮込む時に火が強いと底が焦げ付くので気をつけて下さいね！
お子さんが食べる場合はカレー粉の量を調節してください。
その他レシピはタラゴンの挿し木へ
http://ameblo.jp/tarragon/
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