冷凍うどんをレンジで2分加熱しほぐしておく。
ピーマンは細かく刻む。

明太子は薄皮をとり生クリームで伸ばす。

みじん切りしたニンニクをフライパンに入れ、油を熱し香りがたったらツナ、ピーマンを炒める。

うどんを加え油が回ったら、めんつゆ・バターを加えさっと炒める。

火を止めて２を加え、ほんのりピンク色になったら器に盛り三つ葉を添える。