20分でできる！筍ごはん（圧力鍋使用）
さいとうあきこ @cook_40091418
具材をいためて米を入れたら目分量で水分を加えるから簡単！アサヒ軽金属のゼロ活力なべ（白オモリ）使用してます。
このレシピの生い立ち
圧力鍋でごはんを炊くと、早い！うまい！といいこと尽くめ。
炊き込みご飯だって、あっと言う間にできあがります。
作り始めからの時間を計ってみたら、20分かかってませんでした。
20分でできる！筍ごはん（圧力鍋使用）
具材をいためて米を入れたら目分量で水分を加えるから簡単！アサヒ軽金属のゼロ活力なべ（白オモリ）使用してます。
このレシピの生い立ち
圧力鍋でごはんを炊くと、早い！うまい！といいこと尽くめ。
炊き込みご飯だって、あっと言う間にできあがります。
作り始めからの時間を計ってみたら、20分かかってませんでした。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って、30分ほど水につけてからざるにあげる。たけのこ、にんじん、油揚げは細かく切る。
- 2
圧力鍋にごま油を熱し、たけのこ、にんじん、油揚げを炒める。
-
- 3
油が全体に回ってきたら、だししょうゆ、みりんを入れてよく混ぜる。
-
- 4
米を加えて、全体をよく混ぜてなじませる。
-
- 5
米と具材を平らにならして、水を「ひたひたよりも気持ち多め」まで入れる。蓋をして、オモリ（低圧）をセットする。
-
- 6
オモリが振れたら、弱火にして1分間加熱して火を止める。後は余熱でしばらく置く。
- 7
圧力が下がったら、蓋を開けて全体をよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
水の量は、毎回計るのが面倒で、目分量で作ってますが、「ひたひたよりも気持ち多め」だと、ちょうどよい炊き上がりに。
具材は、たけのこのほか、ごぼう、しいたけ、舞茸、しめじ、れんこん、鶏肉、ちくわなど、どれも同じ作り方でOKです。
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