皮をむいて丸ごと使います。

私は生活クラブの洋風だしを使いましたが、お好きな出汁でＯＫです。塩だけで煮ておくといろんな使い方ができてそれも便利です。

私は今回シャトルシェフを使いましたが、普通のお鍋でコトコトと煮てください。20分ほどでそのまま冷めるまで置きます。

野菜を同じぐらいの大きさに切り、油をひいて炒めます。
最後にソーセージを入れます。

野菜を炒めたフライパンに玉ねぎを煮た時のスープを入れる。塩コショウで味を調えます。

冷たくてもおいしいですが、煮た玉ねぎを温めて、カラフルソースを片栗粉水で少しとろみをつけ飾ります。

中までスープがしみ込んでて、柔らかく玉ねぎ嫌いな人も食べられちゃうかも。
新玉ねぎの季節には是非お試しください。