1mm以下☆★☆パリッサクッ ピザ生地
shihogorira @cook_40087191
家族絶賛♬みんな大好きなめちゃめちゃ薄〜いクリスピーピザ♡ご飯にもおやつにも。
このレシピの生い立ち
ピザが大好きな家族のため、いろいろ試しましたがこれに落ち着きました。
1mm以下☆★☆パリッサクッ ピザ生地
家族絶賛♬みんな大好きなめちゃめちゃ薄〜いクリスピーピザ♡ご飯にもおやつにも。
このレシピの生い立ち
ピザが大好きな家族のため、いろいろ試しましたがこれに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をまぜ、ひとまとめになったらラップにつつんでおく。（多少べたついてますが、休ませればしっとりした生地になります。)
- 2
オーブンの余熱を開始。（私は天板も一緒に余熱します。天板を裏返して使うと出し入れ簡単♪）
- 3
余熱が完了したら、打ち粉をしてピザ生地を薄ーく(1mm以下に)のばし、薄いまな板→クッキングシート→生地の順にのせる。
- 4
生地にピザソースを塗りチーズをトッピング。
- 5
250-270度７分
☆オーブンに入れる時は、薄いまな板を使って滑らせるようにクッキングシートごといれると焼きやすい♪ - 6
＊ショートニングはオリーブオイルでも代用可。
- 7
＊１時間以上休ませると扱いやすい生地になるし、焼き上がりも凸凹なって美味しそうに見えます♪
- 8
＊ランチに作ると決めている時は朝に生地を作って冷蔵庫で休ませています。
コツ・ポイント
生地が薄いため、具は軽いものがいいと思います。どちらかと言うとショートニングではサクッと、オリーブオイルならカリッと仕上がります。
つくれぽ
３姉妹のママです。野菜大好き♡ 先日、念願の野菜ソムリエになりました。 子育て／仕事の合間をぬってお菓子・パン・ご飯作りを楽しんでます♪ 「おいしー」と言って食べてくれるその笑顔が見たくて・・・♫ 短い時間でも美味しい料理を！をモットーに頑張ってます。
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