ミニトマトとタコのマリネ〜はちみつ入り

ミニトマトとタコのマリネ〜はちみつ入り-レシピのメイン写真

ミニトマトとタコのマリネ〜はちみつ入り

サモハン @cook_40049131

湯むきでぐんとお味がしみます。たこはマリネし過ぎると硬くなるので柔らかダコ派は和えたらすぐにどうぞ！
このレシピの生い立ち
２０年前から、気がついたら作ってました〜

湯むきでぐんとお味がしみます。たこはマリネし過ぎると硬くなるので柔らかダコ派は和えたらすぐにどうぞ！
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サモハン @cook_40049131

湯むきでぐんとお味がしみます。たこはマリネし過ぎると硬くなるので柔らかダコ派は和えたらすぐにどうぞ！
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材料

２人分

ミニトマト 1P
ゆでだこ（１口大にブツ切り） 1P
●酢（あれば白ワインビネガー）大１
●オリーブ油（あればエキストラバージン）大１
●はちみつ小1/3
●塩少々
●粗挽き黒コショウ少々
●オレガノ少々
●パセリみじん切り適宜

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作り方

1

マリネ液を作る。酢、オリーブ油、ハチミツ、粗挽き黒コショウ、オレガノ、パセリのみじん切りをボウルに混ぜておく。
2

鍋にお湯を沸かし、ヘタを取ったプチトマトを入れる。皮がむけてくれば冷水にとり、皮をむく。するっとむけます。
3

むいたものからマリネ液に投入する
4

最後にタコも加え和える。和えてすぐのほうがタコが柔らかいです

コツ・ポイント

うちは酸っぱすぎ＆オイリー過ぎが苦手なので分量少なめにしています。お好みで調整してね♪おろしニンニクを加えてもナイス。
夏場はキンキンに冷やして召し上がれ〜（タコはマリネせず食べる直前に和えてね）

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サモハン @cook_40049131

2011/04/15 06:55に公開

このレシピのキーワード

タコマリネミニトマトゆでダコはちみつ

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