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ブリ大根
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ブリ大根-レシピのメイン写真

ブリ大根

梅ポン
梅ポン @cook_40111750

グロいけど、めっちゃ美味しい!
このレシピの生い立ち
旦那様が好きなので。。。

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旦那様が好きなので。。。

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梅ポン
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材料

  • ブリあら 300gくらい
  • 大根 1/3
  • 生姜 1片
  • 出汁 500ml
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • 醤油 50cc
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作り方

  1. 1

    大根を下茹でします。

    • ブリ大根作り方1写真
  2. 2

    下茹でした大根とブリ、スライスした生姜を出汁、砂糖、酒、みりんで落とし蓋(アルミホイルでOK!)をしてたいていきます。

  3. 3

    煮汁が2/3程度になってきたら、最後に醤油を加えて煮汁が半分程位まで煮詰めて完成!後はあら熱が取れるのを待つ!

  4. 4

    食べるときに、また、鍋を温めていただきます!

コツ・ポイント

たき上がったら、一旦火を止めて余熱が引くのを待ちます!
食べる直前に火にかけてもう一度温める!

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梅ポン
梅ポン @cook_40111750
2012/07/03 00:30に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 大根 酒 ぶりのあら しょうが

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