キャベツを千切りにする。ボウルに★印以外の材料を全て入れて手でよく混ぜてこねる。

ハンバーグを作る要領で丸めて油をひいたフライパンで火が通るまで両面焼く。

焼けたら皿に乗せて味付けのソース、マヨネーズを全体にかけて、最後にかつお節と青海苔を振る。