レモン風味の♥ ジューンベリージャム
rada @cook_40096508
甘酸っぱい レモン風味のジューンベリージャムです。 なんども つけちゃいたくなる お味です～♪
このレシピの生い立ち
種が気になるジューンベリージャムですが、金網のザルで濾しとりました。 果皮はそのままジャムに入っています。 レモン風味がとてもさっぱりとした、ありえない様な美味しいジャムが出来上がりました。♥
レモン風味の♥ ジューンベリージャム
甘酸っぱい レモン風味のジューンベリージャムです。 なんども つけちゃいたくなる お味です～♪
このレシピの生い立ち
種が気になるジューンベリージャムですが、金網のザルで濾しとりました。 果皮はそのままジャムに入っています。 レモン風味がとてもさっぱりとした、ありえない様な美味しいジャムが出来上がりました。♥
アプリでひらく作り方
- 1
洗った ジューンベリーに グラニュー糖をのせ、冷蔵庫で半日くらい置いておきます。
-
- 2
加熱後、柔らかくなったらミルで果皮を粉砕します。
金属製のザルの上からスプーンなどで押しつぶし、種だけを取り除きます。 -
- 3
レモンを良く洗って、1/2個の皮（黄色の部分のみ）をオロシガネですりおろします。ついでに果汁も絞り入れます。
-
- 4
さらに、ゼラチンを適量加えて、再加熱で出来上がりです。
ゼラチンは、出来上がったときは緩いですが、あとで固まります。
コツ・ポイント
レモンの皮を摩り下ろして入れるのがポイントです。 とても爽やかなレモン風味の ジューンベリージャムです。♥
出来上がりはトロンとしてますが、冷えたらゼラチンでしっかりと固まりますので、ゼラチンを入れすぎないようにご注意ください(^^ゞ
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