大豆とクルミの甘辛味噌
お気に入り大豆料理。コクウマです。
箸休めに♪
このレシピの生い立ち
からだ喜ぶ大豆料理の開拓。
低糖質おやつ〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を混ぜよく溶かしておきます。
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- 2
フライパンで食べやすい大きさに砕いたクルミとゴマを空炒りします。中火。
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- 3
ゴマがパチパチしてきたら蒸し大豆を入れます。箸で混ぜながら大豆も空炒りで温めます。中火。
- 4
大豆が温まったら調味料を入れます。混ぜながら煮詰めます。中火。
- 5
調味料が煮詰まって大豆によく絡むようにまぜまぜ。
つや良く絡んだら出来上がりです♪
煮詰め過ぎると固くなります。 - 6
熱々もやわらかで美味しいですが、冷めると味も馴染んで、身が締まった歯応えがまた美味しい♪
- 7
※
私の愛用品♪体に吸収されない糖質だとか!?信じて使ってます。砂糖の3倍甘いので大さじ1使いました。 -
- 8
※
少ししょっぱいので醤油大2を大1に変更｡
調味料の糖質が気になるので『低糖質』の題も消しました。ごめんなさい！
コツ・ポイント
◎レシピは蒸し大豆ですが、水煮でも出来ます。
◎乾燥大豆を100g蒸すと230g程になるかと。
◎ハチミツでコクup。
◎甘めがお好きな方はハチミツ大2でも。
◎オススメのクルミの下処理レシピID : 19158907
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