豆腐と白ネギとカニカマの卵とじ☆中華風
とっても簡単で美味しいですよ☆
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母から教わったレシピです。
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カニカマを軽くほぐす。
フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切り・カニカマを入れ炒める。
そこに、水・ウェイパー豆腐を入れてひと煮立ちさせる。
混ぜながら少し豆腐を崩す。
そこに、しめじ・適当な大きさに切った白ネギを加え、塩・こしょうで味を整える。
水溶き片栗粉でとろみを付ける。
割ほぐした卵でとじて出来上がり☆
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