1.人参、玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにします。

2.♫の調味料を合わせておきます。

3.フライパンに油をひき、にんにくを加えて低温から弱火で炒め、油に香りをつけます(にんにくが苦手な方は省略もOKです。)

4.みじん切りした玉ねぎ、人参を加えて、玉ねぎがキツネ色〜飴色になるまでジックリ炒めます。

5.豚ひき肉を加えて、具材が良く混ざる様に炒めます。ひき肉が白っぽくなってきたら、♫の調味料を加えさっと炒めます。

6.カットトマトを加えて全体に馴染ませます。

7.一度火を止めて、カレールーを加えます。ルーを溶かす様に炒め、弱火で表面がプクプクと煮立ったら完成です。

卵との相性も抜群です。温泉卵や目玉焼きなどを添えるとなお美味しくいただけます。