【下準備】
・小麦粉をふるっておく
・プレーンヨーグルトとオリゴ糖を混ぜておく

まずはりんごから。リンゴを櫛形にきりそこから薄切りにしていく。

鍋に砂糖と水を入れ、色がつくまで沸騰させていく。色がつき始めたら火を止め、バター、レモン汁、りんごを入れて絡めていく。

次は生地作り。無塩バターをボウルに入れ柔らかくなるまで泡立て器で練る。

柔らかくなったバターに砂糖を全量いれる。また泡立て器で混ぜる。

よく混ぜ白っぽくなったら卵を割り入れて、分離しないようによく混ぜていく。

そこにふるっておいた小麦粉をいれる。ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜていく。最初はダマになるけど大丈夫！

ヨーグルトとオリゴ糖を混ぜておいたものを少しずつ入れていき、その都度混ぜる。

ブランデーとバニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。混ざったら型に半量流す。

間にキャラメリゼしたりんごを1枚ずつ並べていく。そのうえからシナモンをふる。そして残りの生地を上から流す。

170°に予熱しておいたオーブンで40分焼く。

（途中でケーキの焼き具合見てください。上のリンゴのみ焦げてきたらアルミホイルを被せてさらに焦げないようにしてください）