かぼちゃを4cm角に切り分け皿においてラップをし、レンジでやわらかくなるまで加熱する。

玉ねぎを繊維にそってごく薄切りにし、塩（分量外）をふり、しんなりとしたら軽くもんで水気を切っておく。

かぼちゃの入ったボウルに塩もみした玉ねぎとマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。器に盛り付ける。