マッシュルームのクリームチーズパスタ
手抜きママちゃん @cook_40115935
マッシュルーム＋生クリーム＋ブルーチーズこの組み合わせのパスタちょっと幸せです♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠るブルーチーズを使わなきゃ(^^;;
マッシュルーム・玉ねぎ・生クリームの黄金トリオに入れてみたら、ちょっと大人なクリームパスタになっちゃった。
そんなちょっと大人のパスタが好きな次女のリクエストで時々食卓に登場するメニューです。
マッシュルームのクリームチーズパスタ
マッシュルーム＋生クリーム＋ブルーチーズこの組み合わせのパスタちょっと幸せです♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠るブルーチーズを使わなきゃ(^^;;
マッシュルーム・玉ねぎ・生クリームの黄金トリオに入れてみたら、ちょっと大人なクリームパスタになっちゃった。
そんなちょっと大人のパスタが好きな次女のリクエストで時々食卓に登場するメニューです。
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- 1
マッシュルームと玉ねぎをスライス
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを大さじ1玉ねぎ(ふんわりラップで1分電子レンジで加熱して使うと早い)を炒める
-
- 3
マッシュルームを入れ炒め白ワインを入れてアルコールを飛ばす(沸騰させる！)そこに生クリームを入れクツクツさせる。
-
- 4
ブルーチーズをちぎりながら入れ、生クリームをトロミが出るくらいまで煮詰める、途中クレイジーソルトを入れお砂糖を入れる
-
- 5
茹で上がったパスタにクリームをからめる(その時、パスタの茹で汁をお玉1杯分いれるとしっとり感が出るよ)
-
コツ・ポイント
フライパンでソースを煮詰める時は、コゲつかないように時々かき混ぜて。
ブルーチーズが苦手な場合は粉チーズを大さじ3杯くらい入れても美味しいです。
つくれぽ
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