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豚バラのこっくりオイスター炒め
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豚バラのこっくりオイスター炒め-レシピのメイン写真

豚バラのこっくりオイスター炒め

maikooc
maikooc @cook_40049313

オイスターソースの旨味とマヨネーズでコクのある1品に。ご飯にもおつまみにも合います。スタミナ満点☆
このレシピの生い立ち
旦那が食べたいというイメージを再現してみたら結構美味しくできたのです(*^^)v

オイスターソースの旨味とマヨネーズでコクのある1品に。ご飯にもおつまみにも合います。スタミナ満点☆
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豚バラのこっくりオイスター炒め

maikooc
maikooc @cook_40049313

オイスターソースの旨味とマヨネーズでコクのある1品に。ご飯にもおつまみにも合います。スタミナ満点☆
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旦那が食べたいというイメージを再現してみたら結構美味しくできたのです(*^^)v

オイスターソースの旨味とマヨネーズでコクのある1品に。ご飯にもおつまみにも合います。スタミナ満点☆
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材料

  • 豚バラ薄切り肉 約160g
  • にんにくの芽 約50g
  • 長ネギ 1本(青い部分も)
  • 生姜 1片
  • にんにく 1片
  • A:酒 大さじ1
  • A:塩 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ2
  • B:オイスターソース 大さじ1
  • B:マヨネーズ 小さじ2
  • B:醤油 小さじ1
  • B:酒 大さじ1
  • 油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚バラは食べやすい大きさにカットしてAに漬け、片栗粉をまぶす

  2. 2

    にんにくの芽は3,4cmにカット、長ネギは斜めスライスに切っておく

  3. 3

    みじん切りにしたにんにく、生姜を焦げないように油で炒め、1を入れて焼き、半分くらい火を通す

  4. 4

    2を加えてさらに炒め、豚肉に完全に火が通ったらBの調味料を加えて全体をからめる

コツ・ポイント

旦那好みでちょっと濃い目の味付けなのでBの調味料の量を加減してください。
豚肉に火が通りすぎないようにするとやわらかく仕上がります。
鶏肉だともっとさっぱり食べられるかも。

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maikooc
maikooc @cook_40049313
2009/09/07 14:17に公開
簡単で美味しくてバランスのとれた食事を目指して作ってます☆
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんにくの芽 にんにく 酒 しょうが 長ネギ 豚バラ薄切り

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