くるみパン☆
ゆちおYC @cook_40126315
パンの中で１番くるみパンが好き❤
このレシピの生い立ち
くるみパンが大好きなので作りました～
たまに レーズンも一緒に入れて レーズンくるみパンにしたりします。
くるみパン☆
パンの中で１番くるみパンが好き❤
このレシピの生い立ち
くるみパンが大好きなので作りました～
たまに レーズンも一緒に入れて レーズンくるみパンにしたりします。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみはアルミホイルの上に広げ オーブントースターで焦げないように炙る
３～５分 -
- 2
冷めたら 手で折って細かくしておく
上に乗せるくるみは取っておく -
- 3
ホームベーカリーにくるみ以外の材料をすべて入れ ナッツありにセットしてナッツ入れのとこにくるみをいれておく
-
- 4
捏ねと１次発酵までホームベーカリーにおまかせ
- 5
１次発酵が終わったら ６等分にし、丸めて 濡らしたキッチンペーパーをかぶせ１０分程休ませる
-
- 6
休ませたら 一個ずつ丸め直し 平べったくして ５か所切り込みを入れる（包丁でもキッチンバサミでも）
-
- 7
鉄板にクッキングシートを敷き その上に生地を置き真ん中にくるみを押し込む
-
- 8
オーブンを１８０℃に温めておく
- 9
２倍に膨らみ２次発酵が終わったら 艶出し用の溶き卵を塗り（分量外）１５～２０分焼く
-
- 10
出来上がり！
網の上などに置いて冷ます -
コツ・ポイント
特にないですが クルミはローストするとき 焦がさないように注意
今回使った強力粉はゴールデンヨット
薄力粉はドルチェです
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