ヘルシーなビーフシチュー♪
調理工程で油は一切使いません！
圧力鍋でシュシュっとお手軽ビーフシチュー☆
このレシピの生い立ち
とことん油を使わずに・・・ヘルシー志向！
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- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんは大きめの乱切り、牛肉・ジャガイモは一口大に切っておく。
- 2
テフロンのフライパンで牛肉→玉ねぎの順で炒め、そのつど圧力鍋に移す。圧力鍋に人参も入れる。
- 3
フライパンに水100cc入れ、エキスを洗うようにして圧力鍋へ。残りの水700ccも圧力鍋へ。ローリエがあったら入れる。
- 4
加圧５分したら火を止め、自然放置で圧力を下げる。火を止めた状態でルーを入れ、溶かし、火を入れてとろみが出るまで少し煮る
- 5
レンジで火を通したジャガイモを加え完成！
コツ・ポイント
とことん油を使用せずに作ったので、ヘルシー★
じゃがいもは崩れるのがいやなので後でチンしたものを加えました
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