本日のお弁当 10
仕事も料理も手を抜きたくない新入社員のお弁当です。
このレシピの生い立ち
本日のお弁当です。
アプリでひらく作り方
- 1
【麻婆豆腐１】
フライパンに油を入れ、みじん切りの長ネギと生姜を入れてから火をつけ、油に香りを移す。 - 2
【麻婆豆腐２】
挽肉を入れ泡だて器でほぐしながら炒める。色が変わったら中華だし、醤油、みりん、オイスターソースで味付け。 - 3
【麻婆豆腐３】
水溶き片栗粉でとろみ付け。お弁当にも使えるよう今回は固めに。賽の目切りの豆腐を入れてゆすり、なじませる。 - 4
【ちくわ】
フライパンで少し焦げ目をつけたちくわを5mm幅に輪切りし、明太マヨを和えるだけ。 - 5
【卵焼き】
みじん切りのニラを混ぜた卵に和風だしと醤油で味付けして巻く。（写真では右側に隠れていて写っていません；） - 6
たこさんウインナーとプチトマトを入れる。今回のご飯はまぜごはんの素（鮭）に、さらに白ゴマをかけました。
コツ・ポイント
マーボー豆腐は、市販の素を使ってもいいと思いますが、自分でも簡単に作れるしおいしいです。
明太マヨこそ自分で作れそうですが、明太子が高いので、パスタ用の明太マヨソースを使っています。小さめのマヨネーズ容器に入って300円くらい。
つくれぽ
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