下準備です。薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。バター、卵は室温に戻す。ホワイトチョコレートは刻んでおく。

ブラウンシュガーは、スーパーの製菓コーナーにて発見！なければ三温糖などの茶色い砂糖が良いです。

型にクッキングシートを敷き、オーブンを180度に余熱開始します。

泡だて器でなめらかにしたバターに、ブラウンシュガーを合わせます。だまがあるけど潰しながらで大丈夫！

よく溶いた全卵を加えていきます。卵１個ですが、分離しないよう４～５回に分けて加え、その都度混ぜます。

バニラオイルを10滴ほど入れます。

続いてスパイスを投入。今回はシナモンとカルダモン合わせて小さじ１。(コツ、ポイント参照)

更にリキュールを加えます。写真はオレンジキュラソーですが、コアントローなどお好みで♪

ゴムベラに持ち替え、粉類(薄力粉＆ベーキングパウダー)を３回程に分けて入れ、その都度混ぜます。さっくりと！

まだ粉が白く残っていて混ざりきらないうちに、ホワイトチョコレートとクランベリーを加えます。

今回はこんなのもあったので入れてみました！15gぐらいかな？

もったりとした生地なので、角や端は入れにくいですが、平均的に行き渡るように型に入れます。軽くトントンとしたらオーブンへ！

180度で20分焼きました。しっとり。25分焼くとザクザクした感じです。ご家庭のオーブンとお好みで調節して下さい♪

フロスティングを作ります。

トッピング用のクランベリーは刻んでみました。その方がカットしやすいかな？と思って…

クリームチーズとホワイトチョコレートを合わせて湯煎にかけます。

溶けてきたら粉糖を加えます。

チョコレートがしっかり溶けて、ツヤツヤになったら

冷ました生地に塗ります。足りない！と感じると思いますが、ならしていくと行き渡ります。でも倍量でもいいかもなぁ…

刻んだクランベリーを散らし、上から手で埋め込みます。そーっと、かるーく、です！そして冷蔵庫へ！あと少しです♡

冷え固まったらお好みの形にカットし、粉糖(分量外)でおめかししてあげて下さい♡

おみやげ用では、スティックにしています♪
透明袋に入れてペーパーと一緒にネジネジ！写真反射してしまうのでむき出しですが。