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米粉のカスタードクリーム
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米粉のカスタードクリーム-レシピのメイン写真

米粉のカスタードクリーム

花とまと
花とまと @cook_40090840

レンジで加熱して、よく混ぜるだけ・・・!!
グラニュー糖で、すっきりとした甘さに・・・(*^.^*)
このレシピの生い立ち
フルーツタルトが作りたくて、米粉のカスタードクリームを試してみました。

レンジで加熱して、よく混ぜるだけ・・・!!
グラニュー糖で、すっきりとした甘さに・・・(*^.^*)
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フルーツタルトが作りたくて、米粉のカスタードクリームを試してみました。

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米粉のカスタードクリーム

花とまと
花とまと @cook_40090840

レンジで加熱して、よく混ぜるだけ・・・!!
グラニュー糖で、すっきりとした甘さに・・・(*^.^*)
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フルーツタルトが作りたくて、米粉のカスタードクリームを試してみました。

レンジで加熱して、よく混ぜるだけ・・・!!
グラニュー糖で、すっきりとした甘さに・・・(*^.^*)
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材料

  • 米粉 10g(大1)
  • コーンスターチ 10g(大1)
  • グラニュー糖 25g(大2)
  • 牛乳 150g
  • 卵黄(L) 1ヶ
  • バター 10g
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    米粉・コーンスターチ・グラニュー糖をボールに入れる。

  2. 2

    牛乳を加え、泡立て器でかき混ぜる。卵黄を加えて、よく混ぜる。

  3. 3

    600Wレンジで2分・・・途中1分20秒位でかき混ぜ、再加熱。出来上がりにバターとバニラエッセンスを加え混ぜ、冷ます。

    • 米粉のカスタードクリーム作り方3写真

コツ・ポイント

加熱後軟らかめでも、冷めると固くなる。

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花とまと
花とまと @cook_40090840
2012/07/24 00:51に公開
小麦アレルギーになってしまい、米粉を使った料理を作るようになりました。グレテンフリー、簡単、美味しい・・・がモットーです。
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このレシピのキーワード

米粉 バター 牛乳 卵黄

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