海老とキャベツのパスタ
海老の殻からとったスープが香ばしいパスタです☆
このレシピの生い立ち
海老を使ったパスタを考えて、思いつきました☆
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルで海老の殻を炒め、香りがでてきたら水を150cc入れて煮る
-
- 2
網で殻をすくい、スープをとる
-
- 3
スープにコンソメと干し貝柱の素（鶏ガラスープでもOK）を入れ混ぜておく
-
- 4
沸騰したお湯に大さじ３の塩を入れ、パスタを固めに茹でる
-
- 5
オリーブオイルを熱しニンニクを炒める
-
- 6
海老を強火で軽く炒め、取り出しておく
-
- 7
しめじを炒める
-
- 8
キャベツを投入して炒める
-
- 9
取り出しておいた海老を再投入し、全体をよく炒める
-
- 10
火を止め、茹でたパスタと合わせ、調味料で味を整える
-
コツ・ポイント
海老の殻は良い出汁がとれるので、捨てないで下さいね☆
海老は火が通り過ぎると固くなるので、気を付けてください♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19191002
