AYAM BETUTU Khas Gilimanuk Bali

Name: AYAM BETUTU Khas Gilimanuk Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera,; 1 jeruk nipis kucurkan untuk mengurangi amis lalu bilas; Bumbu halus :; 1 sdm ketumbar; 4 kemiri, sangrai; 1 ruas kunyit; sesuai selera Cabe rawit merah; 1 sdm terasi matang; sesuai selera Gula dan garam; Bumbu rajang halus :; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 3 batang serai; 10 cabe rawit merah; 4 jari kencur (aku suka kencur soalnya); 3 ruas lengkuas; 3 ruas jahe; secukupnya Garam, gula

Cookiebakie @cookiebakie

Jakarta

Recipe by Xanderskitchen 😊 sering banget bolak balik Bali dan hampir tiap hari kalau disana kepengen makan ayam betutu ini yang sangat khas disana selain nasi campur tentunya.. hehe jangan pelit bumbu yah say.. karena menu ini kudu medok hehe
Aku biasa makan ayam betutu ini di tempat yang ga mainstream seperti yang biasa turis datengin seperti di jalan Tuban, denpasar. Kalau menurut selera ku sih disitu kurang nendang yah.. hehe

Lebih banyak

AYAM BETUTU Khas Gilimanuk Bali

Cookiebakie @cookiebakie

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong sesuai selera,
1jeruk nipis kucurkan untuk mengurangi amis lalu bilas
Bumbu halus :
1 sdmketumbar
4kemiri, sangrai
1 ruaskunyit
sesuai seleraCabe rawit merah
1 sdmterasi matang
sesuai seleraGula dan garam
Bumbu rajang halus :
10bawang merah
6bawang putih
3 batangserai
10cabe rawit merah
4 jarikencur (aku suka kencur soalnya)
3 ruaslengkuas
3 ruasjahe
secukupnyaGaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam yang sudah dibersihkan, bakar sebentar saja
2

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu rajangan halus.. masukkan ayam aduk2 lalu beri air matang sampai menutupi ayam
3

Masak sampai matang lalu beri gula dan garam, bila rasa sudah pas sajikan dengan nasi panas, plecing kangkung, dan sambal matah... mantap!!!