キャベツ、人参、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにし、塩コショウを加えフライパンでよく炒めます。炒まったら火を止め冷まします

炒めた野菜が冷めたら、合びきミンチ、醤油、ケチャップを加えよく混ぜ合わせます。

10等分にして小判型に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。

170度の油でじっくりキツネ色になるまで揚げます。
揚げたら、油をきり盛り付けます。

タルタルソースなどで召し上がれ。