Ayam penyet ala chieta

Name: Ayam penyet ala chieta
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; bumbu ungkep halus:; 5 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari lengkuas*geprek; 2 lbr daun salam; 2 ruas jahe *iris; 1 bks masako; air; bahan sambal :; 100 gr cabai merah; 50 gr cabai rawit(bisa disesuaikan); 20 bh tomat hijau kecil; 3 bh bawang merah; 1 bks terasi*bakar; 5 biji asam jawa untuk air asam jawa; 2 lbr daun jeruk purut *iris; 1 sdt gula merah,; garam*sesuaikan; gula*sesuaikan; vetsin*sesuaikan; minyak untuk menumis; 3 bh bawang merah untuk menumis*iris

UMMA UWAIS 🍳 @Umma_cooking

Jambi

Ayam penyet ala chieta

UMMA UWAIS 🍳 @Umma_cooking

Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
bumbu ungkep halus:
5 siungbawang putih
2 sdmketumbar
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarilengkuas*geprek
2 lbrdaun salam
2 ruasjahe *iris
1 bksmasako
air
bahan sambal :
100 grcabai merah
50 grcabai rawit(bisa disesuaikan)
20 bhtomat hijau kecil
3 bhbawang merah
1 bksterasi*bakar
5 bijiasam jawa untuk air asam jawa
2 lbrdaun jeruk purut *iris
1 sdtgula merah,
garam*sesuaikan
gula*sesuaikan
vetsin*sesuaikan
minyak untuk menumis
3 bhbawang merah untuk menumis*iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam gunakan jeruk nipis,,lalu rebus bersama bumbu ungkep,,biarkan sampai meresap kedalam,,angkat sisihkan
2

Goreng ayam kecoklatan*jgn terlalu garing,
3

Sementara ayam digoreng haluskan bumbu,,
4

Tumis bawang merah,,masukan bumbu,,setelah hampir matang icip" rasa yg pas dilidah,,lalu penyet2kan ayam masukan kedalam tumisan,,
5

Setelah dilidah rasanya pas,,langsung sajikan dgn tahu tempe dan pete hehehe
6

Selamaik mencoba