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玉吸(たまごのお吸い物)
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玉吸(たまごのお吸い物)-レシピのメイン写真

玉吸(たまごのお吸い物)

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

とろ~り半熟になった玉子が美味しい~♡
このレシピの生い立ち
私の結婚式の時、妹が司会者にお姉さんの得意料理は何か?と聞かれ「たますですぅ~」と言い、司会者を悩ませた記憶が蘇る一品w「ぎょくすい」ですね「ぎょくすい」・・・。生い立ちは若い頃からレシピなど見ずに勝手に作っただけ←が生い立ちです♫

とろ~り半熟になった玉子が美味しい~♡
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私の結婚式の時、妹が司会者にお姉さんの得意料理は何か?と聞かれ「たますですぅ~」と言い、司会者を悩ませた記憶が蘇る一品w「ぎょくすい」ですね「ぎょくすい」・・・。生い立ちは若い頃からレシピなど見ずに勝手に作っただけ←が生い立ちです♫

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玉吸(たまごのお吸い物)

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

とろ~り半熟になった玉子が美味しい~♡
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私の結婚式の時、妹が司会者にお姉さんの得意料理は何か?と聞かれ「たますですぅ~」と言い、司会者を悩ませた記憶が蘇る一品w「ぎょくすい」ですね「ぎょくすい」・・・。生い立ちは若い頃からレシピなど見ずに勝手に作っただけ←が生い立ちです♫

とろ~り半熟になった玉子が美味しい~♡
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私の結婚式の時、妹が司会者にお姉さんの得意料理は何か?と聞かれ「たますですぅ~」と言い、司会者を悩ませた記憶が蘇る一品w「ぎょくすい」ですね「ぎょくすい」・・・。生い立ちは若い頃からレシピなど見ずに勝手に作っただけ←が生い立ちです♫

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材料

4人分
  • たまご 4個
  • だし汁 一人あたり180cc
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大2
  • 料理酒 大4
  • 塩 2つまみ
  • スプラウトか葱 あれば適量
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作り方

  1. 1

    だし汁を鍋に入れ
    しょうゆ・みりん・料理酒・塩を加えます

  2. 2

    沸騰したら
    玉子を割り入れて
    (一度、沸騰させ20秒程)おき
    火を止めます

  3. 3

    汁椀にお玉で流し入れてスプラウトか葱をかければ
    できあがり☆

コツ・ポイント

鍋にもよりますが、火力が強いと火の通りが違い、沸騰させている間にたまごが鍋底に焦げ付く場合があるので、気をつけてね。

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182
2012/06/18 06:58に公開

このレシピのキーワード

お吸い物 ねぎ 卵 酒 スプラウト

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