私んちの食べるラー油de棒々鶏♪
これから夏だあ！！鶏肉は秘密の漬け方でジューシィ簡単。ピリ辛のゴマだれで野菜と鶏肉をヘルシーにもりもり食べちゃお♪
このレシピの生い立ち
いつもの棒々鶏に食べるラー油入れたら美味しかったのでレシピにしました。。
私んちの食べるラー油de棒々鶏♪
これから夏だあ！！鶏肉は秘密の漬け方でジューシィ簡単。ピリ辛のゴマだれで野菜と鶏肉をヘルシーにもりもり食べちゃお♪
このレシピの生い立ち
いつもの棒々鶏に食べるラー油入れたら美味しかったのでレシピにしました。。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に2リットルのお水を沸騰させ火を止める。
この熱湯に鶏肉とねぎしょうがの切れ端を入れてフタをして25〜30分放置。 -
- 2
その間に。。
調味料、材料揃える。 -
- 3
ソース作りまーす♪
酢、さとう、しょうがをよく混ぜ、しょうゆを合わせる。 -
- 4
他、材料混ぜる。混ざりにくかったら泡立て器で混ぜて下さい。
ソースの完成☆ -
- 5
きゅうりは固い皮のところをピーラーで皮をむく。
スライサーで写真のように斜めにスライスする。 -
- 6
それをたてに千切り。
-
- 7
大根も同様に。。
あればかいわれ大根や千切りの赤大根、ラディッシュを彩りに。千切りしたきゅうりと大根は混ぜ混ぜ。 -
- 8
鶏肉は時間が経ったら取り出しさまして1㎝くらいに切る。
残ったスープはとっといてスープや他の料理に使えます☆
-
- 9
野菜を器に盛ってお肉をのせて出来上がり☆ソースはちびちびかけてもどばっとかけても…笑
-
- 10
＊レシピ改訂しました。しょうゆの分量も変え、大さじ3〜加減して下さい。印刷された方ごめんなさい☆うさこ☆
- 11
鍋に2リットルのお水を沸騰させ火を止める。
この熱湯に鶏肉とねぎしょうがの切れ端を入れてフタをして25〜30分放置。笑
コツ・ポイント
熱湯に鶏肉を漬けるだけ？と思うかもしれないですがちゃんと中まで火が通ります♪
この方法ならお肉が柔らかくてジューシーに◎冷やすと尚柔らかくなります。。
他の料理にも応用できます。
今回はむね肉ですがささみでもモモ肉でも美味しいです。。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
