ごはんが進みます!からっきゅ~☆

☆あやこん☆ @cook_40136133
簡単に出来るのに、うまい漬物!ごはんの準備の1番にすると、その食卓に出せます!
このレシピの生い立ち
むか~~~し、どこかで食べた味を再現したくて酢としょうゆの割合を何度も変えてこれになりました。塩もみはしなくてもいいかもしれないですが、した方が水くさくなく仕上がるように思います。
ごはんが進みます!からっきゅ~☆
簡単に出来るのに、うまい漬物!ごはんの準備の1番にすると、その食卓に出せます!
このレシピの生い立ち
むか~~~し、どこかで食べた味を再現したくて酢としょうゆの割合を何度も変えてこれになりました。塩もみはしなくてもいいかもしれないですが、した方が水くさくなく仕上がるように思います。
作り方
- 1
きゅうりはイボイボをこそげて洗い、蛇腹に切る。
- 2
さらに一口大に切り塩をして軽く混ぜもんで、しばらくおいておく(5分~)
- 3
鍋にしょうゆ、砂糖、たかのつめを入れて砂糖が溶けるまで煮立たせる。
- 4
砂糖がとけたら、火を止め、酢・ゴマ油を入れてきゅうりに熱いうちにかける(きゅうりは絞ってボールなどに入れておく)
- 5
ラップをぴったりとかぶせて、冷めていれば冷蔵庫に入れておく。
- 6
器に盛る前にかき混ぜて出す。
コツ・ポイント
蛇腹、塩もみが1番味が乗りやすいようです。たたききゅうりでもいいかも。しょうゆは砂糖が溶ける程度でいいです。酢はもう少し入れてもいいかもしれません。お好みで。塩もみは塩が少なければそのまま絞って使えます。からかったらちょっと洗ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19236570







