アプリでひらく作り方
- 1
鍋にカラメル用砂糖と水を入れ中火にかける。
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- 2
色づいたら好みの色で火を止め、お湯を加え､鍋をゆすってカラメルソースを作る。
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- 3
牛乳に砂糖を加え、弱火で温めて溶かす。（沸騰させない）
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- 4
卵をボウルに割り入れ、よく混ぜる。
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- 5
砂糖を溶かした牛乳を少しずつ加え、泡立てないように混ぜる。バニラエッセンスを少々入れる。
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- 6
卵液をザルで2回こす。
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- 7
カラメルソースを入れた容器に卵液を注ぐ。泡はスプーンで取る。
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- 8
容器を鉄板に並べ、ぬるめのお湯を鉄板の高さ半分ぐらいはる。
- 9
150度のオーブンで40分焼く。冷やして食べても温かいまま食べても美味しい😋
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- 10
カラメルソースを後からかけるバージョンも！
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コツ・ポイント
カラメルの色はお好みで､茶色が濃いと苦めになります。お湯を入れる際、ジュッと音がしてはねるので気をつけてください。卵液を2回こすことでなめらかな仕上がりになります。
つくれぽ
主婦歴○十年､お料理､お菓子作りが大好きです。写真のアップルパイは自作､主人の大好物なので毎年作っています。最近の趣味はおしゃれなカフェや道の駅､農協巡り。珍しいお野菜やその土地の美味しい物を見つけてはテンション上がっています！！検索して､見る専門だったクックパッドにレシピを公開したのは娘にレシピノートを残したいと思ったのがきっかけです。いつか結婚する娘にシンプルかつ簡単な定番レシピこそ残しておきたい！少しずつ公開していきたいと思います(^ ^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25802227
