休日ランチに♪トルティーヤでCOCO'Sのケサディーヤ
masakohママ @cook_40039429
フラワートルティーヤを使ったメキシカン料理。coco'sのが美味しく手軽だったので再現してみました♥休日のランチなどに♪
このレシピの生い立ち
今、ココスでこのメニューがあるかは不明ですが、半年前、ココスで食べた「ケサディーヤ」が美味しくて、再現してみました♥
休日ランチに♪トルティーヤでCOCO'Sのケサディーヤ
フラワートルティーヤを使ったメキシカン料理。coco'sのが美味しく手軽だったので再現してみました♥休日のランチなどに♪
このレシピの生い立ち
今、ココスでこのメニューがあるかは不明ですが、半年前、ココスで食べた「ケサディーヤ」が美味しくて、再現してみました♥
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作り方
- 1
オーロラソースを作る。
材料をボールなどに合わせ、よく混ぜる。 - 2
鶏ささみは筋を取り除きお皿に乗せて、塩、コショウ、チリパウダーをふる。更に白ワインをふり軽くラップをしてレンジで火を通す
-
- 3
玉ねぎは２ｃｍ角に切り、ラップをし、レンジで軽く火を通す。だいたい１分くらい。
- 4
ベーコンと他の野菜は２ｃｍ角に切っておく。
鶏ささみも粗熱が取れてから小さく割いておく。 -
- 5
フライパンを弱火で１分余熱、トルティーヤをのせる。
- 6
弱火のまま、具材（★）をのせていく。半分に折るので、載せるのは1/2のスペースに。写真の様にパラパラと。
-
- 7
オーロラソースを乗せる。
-
- 8
とろけるタイプのチーズを乗せる。
-
- 9
チリパウダーをふる。
-
- 10
半分に折ってそのまま３０秒放置。
ひっくり返してまた３０秒で出来上がり！ -
- 11
粗熱がとれたら包丁などでカットします。
-
- 12
お好みでチリソースを添えて頂きます♪
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- 13
今回はコストコで買ったこの特大トルティーヤを使いました。
ヨーカ堂系でもサイズは小さいですがトルティーヤ売ってます。 -
コツ・ポイント
行程６～１０で、火力が強すぎてトルティーヤが焦げそうな場合は火を弱めて下さい。
つくれぽ
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