まずはエリンギを用意します。今回はでっかいのが手に入ったので、これを使いますよ。

でっかいので輪切りです。食べやすいサイズと形状に切り分けられれば、なんでもいいです。

切り分け完了。

白ワインをまぶして、まんべんなくよく混ぜます。

耐熱容器に移して、レンジでチン。700wで3分程度。600wなら4分くらい。

オリーブオイルで汁ごと炒めますよ。
事前にレンチンしてあるので、簡単に。

塩胡椒で下味。今回はクレイジーソルトを３～４振り。

☆の調味料をこんな感じで投入。よく和えます。

ケチャ：マヨ：練乳＝２：２：１の割合で、お好みの量を。

白ワインを投入して、さらに炒めながら良く和えます。

好みの温野菜などを添え、黒胡椒をたっぷり振って盛りつければ完成です。