さつまいもの皮をとり柔らかくなるまでゆでつぶす。

おいもが温かいうちにチーズをまぜ、牛乳も加えよくまぜる。

ＨＭを加えて混ぜ、一口大に丸めテフロンフライパンで弱火よりやや強めで片面５分ずつ焼く。