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いんげんの素揚げを豆板醤で♪
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いんげんの素揚げを豆板醤で♪-レシピのメイン写真

いんげんの素揚げを豆板醤で♪

くじゅん
くじゅん @cook_40044028

シンプルに素揚げでいんげんが甘く美味しく☆いつも行く中国家庭料理店のメニューを自分流にアレンジ、レシピにしましたぁ♪
このレシピの生い立ち
家族でよく行く中国家庭料理店のメニューのひとつ。いんげん、もっと食べたいっ！てことで作りましたー。

シンプルに素揚げでいんげんが甘く美味しく☆いつも行く中国家庭料理店のメニューを自分流にアレンジ、レシピにしましたぁ♪
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いんげんの素揚げを豆板醤で♪

くじゅん
くじゅん @cook_40044028

シンプルに素揚げでいんげんが甘く美味しく☆いつも行く中国家庭料理店のメニューを自分流にアレンジ、レシピにしましたぁ♪
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材料

  • いんげん(端を切っておく) 10本くらい
  • にんにくスライス 1片
  • ●豆板醤 大さじ1
  • ●長ネギ(みじん切り) 5㎝くらい
  • ●ほんだし 少々
  • サラダ油 300cc
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱して少し火を弱めてにんにくを揚げる。焦がさないうちに引きあげる。

    • いんげんの素揚げを豆板醤で♪作り方1写真
  2. 2

    また火を強めます。
    いんげんを一気に入れてころころ箸で転がしながら2〜3分揚げて引き上げる。

    • いんげんの素揚げを豆板醤で♪作り方2写真
  3. 3

    刻んだネギに…

    • いんげんの素揚げを豆板醤で♪作り方3写真
  4. 4

    ●豆板醤とほんだしをふってできあがり♪

    このタレをつけていんげんをお召し上がり下さいっ

    • いんげんの素揚げを豆板醤で♪作り方4写真
  5. 5

    豆板醤がいんげんの甘みを引き出してくれますっ☆
    インゲンにちびちび乗せて食べてもドバッとかけて食べてもOK！

コツ・ポイント

いんげんもにんにくもちょっと早いかな？ってくらいで引き上げて下さい。
3分だと揚げ過ぎかなって感じですのでお好みで上げて下さい〜

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くじゅん
くじゅん @cook_40044028
2011/05/17 07:18に公開
セラピストという職業柄、筋力体力免疫力を高めるような美味しい料理レシピ目指してます♡#若返りフードコーディネーター#アンチエイジング#豆乳レシピ
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このレシピのキーワード

素揚げ いんげん 長ネギ

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