梅シソ☆味噌豚とキュウリのどんぶり

Name: 梅シソ☆味噌豚とキュウリのどんぶり
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊いたご飯 ２人分; 豚肉（バラ、ロース、こまなどお好みで） ２００ｇ; 玉ねぎ(薄切り) １/２個; 青シソ 大５～６枚; キュウリ 小２/３本; ごま油 小１/２; ●味噌 大１; ●醤油 小１/２; ●梅干し（甘くないもの） 大きめ１個分; ●酒 大２; ●蜂蜜 小２弱

KT121 @kt121_cooking

甘酸っぱいタレとシソの良い香りで食が進みます。
このレシピの生い立ち
たくさん採れた日本のキュウリを使って。食べたかった感じの料理を作りました。

梅シソ☆味噌豚とキュウリのどんぶり

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材料

２人分

炊いたご飯２人分
豚肉（バラ、ロース、こまなどお好みで）２００ｇ
玉ねぎ(薄切り) １/２個
青シソ大５～６枚
キュウリ小２/３本
ごま油小１/２
●味噌大１
●醤油小１/２
●梅干し（甘くないもの）大きめ１個分
●酒大２
●蜂蜜小２弱

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作り方

1

梅干しは叩いてペースト状にして●全てと合わせておく。
2

キュウリはスライサーで薄くスライス。塩少々をふってから軽く揉み、１０分くらい置く。水気を絞る。
3

油なしのフライパンを火にかけて豚肉を焼く。半分位火が通ったら、ごま油を落として玉ねぎも入れて炒め合わせる。
4

玉ねぎがしっかり炒まったら、千切りにしたシソと●を加えて混ぜながら少しだけ煮詰める。
5

温かいご飯の上にキュウリを乗せて豚肉を盛り付ける。お好みで更にシソをトッピングしてどうぞ。
6

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

お使いの梅干しの塩気により調味料は調節して下さい。キュウリが意外に合うのでおすすめですが、なければ水菜やレタス、千切りキャベツでも。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2012/09/05 19:34に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

丼大葉豚肉キュウリはちみつ梅ぼし酒味噌玉ねぎロースご飯

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