サツマイモは、皮をむきイチョウ切りか半月切りにして水にさらす。

牛乳とサツマイモを鍋に入れて、弱火でｺﾄｺﾄ煮る。途中牛乳を足しても○。

サツマイモが柔らかくなったら、ココナッツ・砂糖・スライスアーモンドを加えて一煮立ち。

器に盛って、ドライマンゴーも乗せて出来あがり。