簡単）卵とエリンギのオイスターソース炒め

Name: 簡単）卵とエリンギのオイスターソース炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ３個; エリンギ ２本; ごま油(炒め用) 適宜; にんにく(みじん切り) 適宜; 唐辛子(輪切り) 好みで入れる; ウエイパー 小さじ１／２; 塩 少々; オイスターソース 大さじ１

大貫さん @cook_40211538

ふわふわ卵とエリンギの食感を楽しめる一品
混ぜて焼くだけだから簡単
このレシピの生い立ち
ウエイパーは入れすぎない方がよい。味がしっかりしているため、他の味がわからなくなってしまう。

簡単）卵とエリンギのオイスターソース炒め

大貫さん @cook_40211538

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材料

２人分

卵３個
エリンギ２本
ごま油(炒め用) 適宜
にんにく(みじん切り) 適宜
唐辛子(輪切り) 好みで入れる
ウエイパー小さじ１／２
調味料
塩少々
オイスターソース大さじ１

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作り方

1
エリンギは一口大の大きさに切る。
2
卵とエリンギ、■調味料を混ぜる。
3
ごま油、にんにく、唐辛子、ウエイパーを中火で炒めて、にんにくが茶色くなってきたら火を弱火にして、２で混ぜた材料を入れる。
4

弱火で炒めている卵を混ぜるタイミングは、卵に気泡が出来てきた時である。
5
盛り付けたら完成

コツ・ポイント

・卵は、かき混ぜすぎないこと（ボロボロになって美味しくない。）
・箸で混ぜるのではなく、フライパン返しで混ぜたほうが、キレイにできる。

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つくれぽ

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大貫さん @cook_40211538

2013/12/03 14:58に公開

【性別・年齢】男・35歳【生活環境】妻と子供2人【料理の特徴】・料理は土日のみ・出来る限り出汁も自分でとっています。【料理にかける時間】・1時間程度【キッチンレベル】・コンロ3つ・冷蔵庫406リットル・圧力鍋無・オーブンレンジ有・調味料一般家庭並インスタでレシピを掲載始めましたhttps://www.instagram.com/ko.ki.o.nu.ki/

このレシピのキーワード

炒めものエリンギにんにく卵トウガラシ

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